Largest USDA study of food antioxidants reveals best sources. さらに、あずきカボチャのお蔭で間食を抑える事ができました。 3 Red kidney bean (dried) Half cup 13259 12月にやってくる1年で一番日が短い冬至。冬至といえばかぼちゃを食べ、柚子湯に入るなどの風習が知らています。今回はそんな冬至におすすめの食べ物と、美味しくいただきやすいレシピを特集します。冬至にちなんだ縁起の良いレシピを見ていきましょう。 ・【煮あずき】とかぼちゃの組み合わせは、最強の「糖尿病の薬」。 20 Gala apple One 3903, 上の表はJournal of Agnicultural and Food Chemistry;04 Juneから引用したので英語で表記されていますので、日本の食品名に治しました。, なんと、1/2カップのあずきは1カップのブルーベリーと同量の抗酸化物質であるポリフェノールを含んでいます。, また、金時豆、うぐいす豆も非常に多くのポリフェノールを含んでいるのには驚きますね。, 野菜や果物は強い太陽の紫外線から身を守ったり、光合成で生じるフリーラジカルに対応するためにいろいろな防衛手段が備わっており、野菜や果物の特有の色であるファイトケミカルズ（植物化合物）には強い抗酸化作用があるのです。, トウモロコシの黄色、ルテインの色、メロンやカボチャ、マンゴーのオレンジ色はベータカロテン、トマトやスイカの赤はリコピン、カボチャの黄色はベータ・カロテンなのです。, GI値とは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、炭水化物が消化されて糖に変化する速さをブドウ糖と相対的に比較した数値です。, ブドウ糖が消化管から吸収されて血糖値を上げるスピードを100として、それに比べて食後血糖値を上げる数字を表し、GI値が低ければ低いほど食後血糖値の上昇が遅くなり、インスリンの分泌も抑えられるので、糖尿病の人ではGI値が60以下の食品を摂ることが薦められています。, 日本人が好んで食べてきた豆類は高ファイバー食品の代表で、GI値も低い食品ですから、血糖値が高い方は積極的に食べることをお薦めします。, しかし、日本人にとって豆料理というと、砂糖で甘くした「煮豆」が代表的な調理法ででが、味付けには用心が必要です。, マクロビオティック(Macrobiotic) は、昭和初期に食文化研究家の桜沢如一が考案した食事法で、「長寿法」を意味する食事法です。, 玄米をはじめとした穀物を主食に、旬の野菜や海藻の入った味噌汁、それに漬物を添えた食事法です, 玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とし、野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる食事法は糖尿病の食事療法と非常に似ています, マクロビオティックの食事法では、糖尿病の食品として、「南瓜とあずきの煮合わせ」を薦めています。南京はカボチャです。, マクロビオティックで糖尿病の食事法を紹介したサイトにはこんなコメントがありました。, あずきカボチャを食べ始めてから、血糖値を40～50近くも下げる事ができました。 ・ヘモグロビンA1c下げに効く！【煮あずき】の作り方 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); あずきはマメ科の一年草本で、国内では、北海道（48,700トン）、兵庫県（545トン）、岩手県（378トン）が主な産地です。, 北海道で80%が生産されており、北海道のその年の気象によって収穫高が大きく左右されるために、収穫前にそれを先物買いしたり売ったりという先物取引が盛んで不作の時には暴騰し、梶山季之の小説「赤いダイヤ」て有名になりましたね、、、。, あずきの自給率は、10年前の約76％から約58％に低下し、主な輸入先は中国で、カナダ、オーストラリア、アメリカからも輸入されています。, 雑誌・健康でも特集であずきを取り上げたのは、あずきは非常に多くの抗酸化物質が含まれているからです。, 活性酸素は、タバコ、酒、食生活の乱れ、環境汚染、紫外線の増加など外部からよくない刺激を受けると、体内の活性酸素が増加して、癌や様々な病期や老化の原因になり、糖尿病を悪化させる原因物質でもあるのです。, などがあるのですが、あずきには抗酸化物質であるポリフェノールが食品で一番多く含まれるのです。, アメリカの農務省のRonald L. Priorらの研究者グループは、果物、野菜、木の実、スパイス、ハーブなど100種類の食材について抗酸化物質の含有量を調べたのですが、Small Red Bean、いわゆる赤い色をした豆、あずきが最も多く含んでいたのです。, 詳しく見る ⇒ Largest USDA study of food antioxidants reveals best sources, Rank Food item Serving size size Total antioxidant かぼちゃ … 1/2個（500g) ... いとこ煮は甘くておいしいスイーツ感覚のお惣菜です。 おすすめレシピ. 病気だと4～5㎏あるという宿便がみごとに出切る！ 詳しく見る⇒ コチラ. ・【煮あすき】を3食食べ続けたらヘモグロビンA1cが正常値に！ ・【煮あずき】とかぼちゃの組み合わせは、最強の「糖尿病の薬」。 失明寸前だった糖尿病が奇跡的に改善した例も！ ・あずきを煮た【煮あずき汁】は栄養の宝庫。カリウムでむくみ、高血圧に効く。 さらに糖尿病の合併症である腎臓病を予防 ワンカップぜんざい ... あずきクリームクッキー 蒸しあずきでかぼちゃのいとこ煮 あずきとかぼちゃのミニコロッケ あずきパウンドケーキ あずきゼリー あずきバナナ豆乳ジュース あずきごはん あずき … Copyright (C) 2021 糖尿病は食事で治る All Rights Reserved. 「おかず？おやつ？白玉入り♪南瓜のいとこ煮」の作り方。おやつにも♪おかずにも！！白玉入りで満足感アップ～(↑)甘いかぼちゃ好きさんに☆調味料の加減不要の3ステップで～ 材料:かぼちゃ、ゆで小豆（今回は冷やしぜんざい用を利用）、白玉粉.. 6つの理由!! （4）かぼちゃは適当な大きさに切り、皮を少し残してむき、鍋に入れてかぶるくらいの水の量で25～30分程度、柔らかくなるまでゆでる。 （5）（4）のかぼちゃの湯を捨てて火にかけ、水分をとばしたら、ポテトマッシャーでかぼちゃをつぶす。 血糖値の上昇を抑え、糖尿病に効く 5 Blueberry (cultivated) 1 cup 9019 楽天が運営する楽天レシピ。ゆであずき缶のレシピ検索結果 532品、人気順。1番人気は簡単★揚げ焼き餅のおしるこ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧い … 失明寸前だった糖尿病が奇跡的に改善した例も！ いとこ煮。聞いたことがありますか？「いとこ」とは従兄弟・従姉妹と書きます。あなたの親戚にもいますか？いとこ煮…え、なんだか怖いやつ…？大丈夫です、安心してください。今回はいとこ煮の正体を探っていきます。いとこ煮とはかぼちゃと小豆(あずき)の 血糖値が正常に！ がんも消失した!! 15 Sweet cherry 1 cup 4873 臨床の経験はありませんが医学博士で某大手製薬会社で長年に亘り新薬の研究開発をおこなっていました。 ・あずきに含まれるポリフェノールがインスリンの効きやすい体にして、 こんばんは～！昨日は昼間が最も短い日、冬至でしたね。かぼちゃを食べて栄養をとり、柚子湯に入ってからだを温めて無病息災を願う風習がありますね。私は冬至かぼちゃが大好きなので・・市販のゆで小豆でお手軽にかぼちゃのいとこ煮に・・♪作りおきおかずと一緒に豆皿を並 19 Plum One 4118 8 Blackberry 1 cup 7701 6 Cranberry 1 cup (whole) 8983 家内の家系が糖尿病家族であることからこのサイトを立ち上げました。 超簡単！ 小豆かぼちゃ(いとこ煮)の作り方 2017年の冬至は12月22日です。当日は、冬至に食べると良いとされている、かぼちゃをいただきましょう。缶詰ゆで小豆を使って、電子レンジで簡単に小豆かぼちゃを作ります。 関連レシピ かぼちゃはβ-カロテンが豊富、ビタミンeとビタミンcも含まれているので免疫力を高めます。小豆に含まれるアントシアンとの相乗効果で風邪予防が期待できます。かぼちゃぜんざいに似た料理に郷土料理の「いとこ煮」があります。 2 Wild blueberry 1 cup 13427 Sponsored Link 臨床の経験はないのですが20年以上にわたって製薬会社で新薬の研究開発を行っていた けんぞう です。, 【煮あずき】がヘモグロビンA1cを下げ、糖尿病に効く。がんを撃退し、デトックス効果も！, ・ヘモグロビンA1cが下がる！ 1 Small Red Bean (dried) Half cup 13727 10 Raspberry 1 cup 6058 ・あずきを煮た【煮あずき汁】は栄養の宝庫。カリウムでむくみ、高血圧に効く。 2016.01.06 Wednesday; 00:00 眞穂乃のブログにお越しくださりありがとうございます 今日、お出しした【いとこ煮ぜんざい】です^^ かぼちゃと小豆を炊き合わせて、白玉を入れていま … 2016/10/27 - Pinterest で 郷土料理 さんのボード「いとこ煮」を見てみましょう。。「いとこ煮, かぼちゃ, レシピ」のアイデアをもっと見てみましょう。 ・あずきには、多くの食物繊維が含まれている！ 9 Prune Half cup 7291 アップルローズマリーぜんざい にもあるかぼちゃのみそ汁に擦ったごまを入れた「かぼちゃごま汁」 江戸時代の料理本「料理無言抄（りょうりむごんしょう）」では小豆と一緒に煮て 作る「かぼちゃのいとこ煮」が北陸地方で食べらたと書かれています。 いとこ煮ぜんざい. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鵠沼かぼちゃと大納言小豆のいとこ煮♪」のレシピページです。大粒の大納言小豆を圧力鍋で煮て冷凍した物を解凍して、大体煮えたかぼちゃと一緒に煮付けます。。鵠沼かぼちゃと大納言小豆のいとこ煮♪。 インスリン注射を手放せた ・体験談 5日目に、いつもの3倍の便が出て、5㎏もダイエットできた, の効果を紹介していますが、あずきが糖尿病を始め健康に良い食材であることは古くから知られています。, ご自分で詳しく読みたい方は是非購入（740円）して読まれたら良いかと思いますが、お忙しいあなたに代わって、あずきの糖尿病に対する効果をご説明したいと思います。, 酢玉ねぎも糖尿病に良いとブームですが、酢玉ねぎの効果はチョット、、、ですが、あずきは本当に良いですよ。. 18 Black bean (dried) Half cup 4181 【かぼちゃと小豆のいとこ煮】 副菜ー煮物 甘い味: 0645 2人分材料（3回分） かぼちゃ 約500gの切り身として ぴったりの大きさはないので 調味料で加減する 小豆煮 好きなだけ 〇砂糖・酒・醤油 1年で一番 … レタスクラブが提案するかぼちゃを使ったレシピ691品。「かぼちゃのチヂミ」や「かぼちゃのクリームペンネ」の作り方をプロの料理家がわかりやすく解説します。 関連記事(一部広告を含む) ・富山―いとこ煮 ・山梨―かぼちゃのほうとう ・兵庫―かぼちゃしるこ ・広島―かぼちゃ汁 ・山口―かぼちゃぜんざいなどです。 次に、冬至かぼちゃのいとこ煮の紹介をします。 冬至のかぼちゃのいとこ煮 . いとこぜんざいのレシピ。材料は、・小豆、・白玉粉、・かぼちゃなど。作り方だけでなく、全レシピにカロリーや栄養価情報つきでダイエットや健康管理に便利！いとこぜんざいの簡単おいしいプロの技 … 11 Strawberry 1 cup 5938 12 Red Delicious apple One 5900
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